Fiftyness

O alho, além de condimento, protege a saúde, defendendo-nos contra muitas doenças fonte: b1.ro "O alho é um condimento amplamente utilizado por povos de várias culturas, incluindo a brasileira. Além de ser utilizado como condimento na culinária, o alho tem aplicações terapêuticas milenares. O interesse pela bioatividade de componentes do alho tem aumentado em decorrência de evidências científicas relacionando o seu efeito em reduzir fatores de riscos de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e auxiliar no tratamento de algumas doenças incluindo, as cardiovasculares e câncer. O presente trabalho teve como objetivo rever as evidências científicas sobre os efeitos do alho na saúde humana, considerando as diferentes formas de consumo e sua qualidade em constituintes bioativos." Esse é um trecho do artigo Importância do alho (Allium sativum L.) na saúde humana cujas autoras são Lívia Azevedo Bordalo, nutricionista, mestre em Ciências da Nutrição pela Universidade Fed